教你做5款家常小炒,回家试试

时间:2019-06-26 10:30:01 来源:贵州频道 当前位置:哲想动画 > 论坛 > 手机阅读
教你做5款家常小炒,回家试试


豉香苦瓜

原料:苦瓜、豆豉、葱、辣椒、鸡精、白糖、醋、盐。

做法:

1、苦瓜去籽切条,用盐煞一下;

2、锅内做油,煸香豆豉、干辣椒段,放入苦瓜加盐、糖、鸡精、醋调味翻炒均匀出锅即可。


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苦瓜蘑菇蒸滑鸡

主料:苦瓜、鸡腿、鲜香菇、胡萝卜

调料:盐、蚝油、料酒、胡椒粉

做法:

1、鸡腿肉去骨后切块,用料酒、胡椒粉和蚝油腌5分钟。

2、苦瓜剖开去籽切片,用少许盐腌一小会。

3、香菇切块,胡萝卜切片,开水里放油、盐,将香菇和胡萝卜放进去焯熟。

4、苦瓜用清水洗去多余的盐、挤干水分,和香菇、胡萝卜一起拌入鸡块内,覆盖上保鲜膜,放进微波炉中,马火10分钟取出装盘,将汤汁勾薄芡淋在鸡块上即可。


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鲜芹百合

原料:

芹菜、百合、小辣椒

调料:

盐、鸡精

做法:

1、芹菜洗净去老丝,切段;

2、百合洗净,掰开;

3、做锅开水将芹菜段飞水捞出,将百合也飞水捞出过凉待用;

4、锅内做少许油煸炒红辣椒段放入芹菜段百合、加盐鸡精调味。


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菊花玉米笋

原料:菊花菜、玉米笋、小辣椒。

调料:水淀粉、鸡精、盐。

做法:

1、菊花菜洗净撕成小朵,玉米笋斜切一下,方便入味;

2、锅内放少许油放入菊花菜、玉米笋、辣椒丝煸炒加盐、鸡精拿水淀粉勾薄芡出锅。


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海参木耳小豆腐

原料:海参,木耳,葱,姜 ,油,豆腐,芦笋、胡萝卜、生菜

调料:盐、鸡精、水淀粉。

做法:

1、海参洗净切丁,木耳泡发切碎,胡萝卜切丁、芦笋去皮切丁、葱姜切末。

2、开水下海参粒焯熟捞出(千万别沾油)再焯熟芦笋丁捞出。

3、锅热油少许,煸香葱姜,放入胡萝卜丁、放少许汤放入海参和木耳,倒入做豆腐丁,加盐,鸡精放入芦笋丁勾薄欠出锅。

4、卷心生菜去跟洗净,取4片成碗状摆在其中,将炒好的菜倒在生菜碗中即可。

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