初冬一碗羊肉炖饭,养生大补又健康

时间:2019-03-15 10:30:01 来源:广福在线 当前位置:哲想动画 > 中超 > 手机阅读

⎊冬日健康大补,印度羊肉炖饭⎊


今天我们要介绍有关羊肉的一道菜“印度羊肉炖饭“它既能御风寒,又可补身体,对一般、腹部冷痛、体虚怕冷、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果,最适宜于冬季食用,故被称为冬令补品,深受人们欢迎。

下面小煮要给大家演示咯,要睁大眼睛看仔细噢~


食/材


800毫升 羊肩肉 500克

印度香米300克 希腊酸奶100克

洋葱 1/2个 姜泥 1汤匙

茴香粉 1/2茶匙 丁香粉 1/2茶匙

黄油适量 藏红花适量

香菜叶适量

 

羊肉腌料:

希腊酸奶 100克 红辣椒丁 2根

柠檬汁 2汤匙 糖 2汤匙

蒜末 1汤匙 印度综合香料粉 2茶匙

黑胡椒 1 茶匙 姜泥 1茶匙

姜黄粉 1茶匙 卡宴辣椒粉 1/2茶匙

适量

做/法

-Step 1-

羊肉切件备用

-Step 2-

准备碗放入黑胡椒、姜泥、蒜末、印度综合香料、卡宴辣椒粉、柠檬汁、100克希腊酸奶、辣椒丁、姜黄粉、盐和糖拌匀,在放入羊肉块及洋葱丁拌匀后,冷藏至少5小时。

-Step 3-

取出腌好的肉,准备炖锅,放入黄油,腌好的羊肉翻炒约5分钟,盖上锅盖闷炖25分钟。

-Step 4-

同时取另一只汤锅,放入米,茴香子粉,丁香粉,藏红花及1茶匙姜泥,加入水拌匀,大火煮10分钟。

-Step 5-

10分钟后,把米饭倒入羊肉锅内,再把米饭铺在最上方,盖上锅盖,放入烤箱190度,烘烤25~30分钟,取出。

-Step 6-

取适量米饭,羊肉搭配香菜及余下的希腊酸奶,装饰摆盘即成。


好吃,好吃,好吃,重要的事情说三遍,哈哈哈,特别鲜美!快去试试吧~!


*文中部分图片来源于网络,侵删。


- End -


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